Die Pearl Milling Company war eine kleine Mühle in der geschäftigen Stadt St. Joseph, Missouri. Sie produzierten Mehl, Maismehl und ab 1889 die berühmte selbstaufgehende Pfannkuchenmischung, die später als Tante Jemima bekannt wurde. Der Name auf der Verpackung hat sich 2021 geändert, die Qualität und der Geschmack blieben dabei aber unverändert. Die Pearl Milling Company ist Teil der Quaker Oat Company.
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